Plan de cuisson TOURNANT MONOBLOC auto dilatant cm 130, fonctionnement au gaz centré à l'arrière, bouche simple cm 56x27, distribution de chaleur homogène, puissance de production qui peut dépasser 160 pizzas / heure et 400 pizzas cuites consécutivement (données relevées en pizzéria).

Finalement quiconque pourra travailler devant le four, en se consacrant essentiellement à la préparation des pizzas. Utilisation simple, nettoyage maximum, consommations toujours limitées, dimensions minimums et cuisson idéale font de TWISTER AU GAZ l’assistant en plus dont tous les professionnels rêvent.

Tous les fours à gaz Pavesi tournant, naissent avec brûleur à gaz à gestion électronique.