Pavesi Forni

Né de la nécessité de fournir un four professionnel compact, le four JOY 60 ouvre de nouvelles frontières pour les professionnels de la pizza mais également pour les particuliers.

Facile à positionner grâce à son support équipé de roulettes, en complément dans une pizzeria pour la production de pizzas sans gluten ou chez vous dans un petit jardin, ou derrière un bar, le four JOY 60 est parfait pour tous ceux qui souhaitent consacrer à leur activité de restauration une zone dédiée a la pizza.
Le four Joy 60 convient également pour se régaler d’une bonne pizza cuite dans un four professionnelle à la maison.

Plan de cuisson monobloc auto dilatant avec une capacité de 2/3 pizzas, il est recommandé pour les locaux d‘un maximum de 20 places ou à qui désire simplement offrir un service en plus à sa clientèle sans sacrifier d'espace. 

Rendement exceptionnelle, dimensions réduites, consommations équivalentes à celles de nos fours traditionnels, cuisson parfaite pour toute la soirée. Conçu pour fournir un outil de travail de la plus haute qualité, mais unique, car il est fortement caractérisée en termes d'esthétique, presque une pièce de design. 

Grâce à l'installation du brûleur manuelle Drago Avanzini P1, un four Pavesi à bois peut être également alimenté par le gaz.

Petit avec une capacité de 4/5 pizzas environ, au bois ou au gaz, plan de cuisson MONOBLOC autodilatant, il est conseillé pour les locaux d'un maximum de 40/50 places ou à qui désire offrir un service en plus à sa clientèle sans sacrifier d'espace.

Le plan de cuisson des fours Pavesi se fait dans un seul bloc réfractaire de l'épaisseur de 7 cm et le poids de 250 Kg.

Grâce à l'installation du brûleur Drago Avanzini à gestion électronique et d’une protection en acier inoxydable contre la suie de bois, tous les fours Pavesi à bois peut être alimenté par le gaz.

Petit avec une capacité de 4/5 pizzas environ, au bois. Plan de cuisson MONOBLOC auto dilatant, il est conseillé pour les locaux d'un maximum de 40/50 places ou à qui désire offrir un service en plus à sa clientèle sans sacrifier d'espace. 

Rendement exceptionnelle, dimensions réduites, consommations équivalentes à celles de nos fours traditionnels, cuisson parfaite pour toute la soirée. Conçu pour fournir un outil de travail de la plus haute qualité, mais unique, car il est fortement caractérisée en termes d'esthétique, presque une pièce de design.

Le plan de cuisson des fours Pavesi se fait dans un seul bloc réfractaire de l'épaisseur de 7 cm et le poids de 250 Kg.Tous les fours à bois Pavesi traditionnels peuvent être équipés d'un brûleur a contrôle électronique Avanzini, compris une protection inox spéciale contre la suie du bois, puis peuvent être alimenté aussi par le gaz.

Parfaitement circulaire, capacité maximum de 8 à 12 pizzas, au bois et au gaz. Plan de cuisson MONOBLOC. Capacité de production de plus de 100 pizzas / heure. Un de nos modèles les plus vendus. Le maximum de la productivité à un coût dérisoire.

Le plan de cuisson des fours Pavesi se fait dans un seul bloc réfractaire de l'épaisseur de 7 cm et le poids de 250 Kg.

Grâce à l'installation du brûleur Drago Avanzini à gestion électronique et d’une protection en acier inoxydable contre la suie de bois, tous les fours Pavesi à bois peut être alimenté par le gaz.

Parfaitement circulaire, capacité maximum de 8 à 12 pizzas .Capacité de production de plus de 100 pizzas / heure avec plan de cuisson MONOBLOC auto dilatant. Le maximum de la productivité à un coût dérisoire..

Conçu pour fournir un outil de travail de la plus haute qualité, mais unique, car il est fortement caractérisée en termes d'esthétique, presque une pièce de design.

Le plan de cuisson des fours Pavesi se fait dans un seul bloc réfractaire de l'épaisseur de 7 cm et le poids de 250 Kg..

Tous les fours à bois Pavesi traditionnels peuvent être équipés d'un brûleur a contrôle électronique Avanzini, compris une protection inox spéciale contre la suie du bois, puis peuvent être alimenté aussi par le gaz .

Notre four le plus vendu, capacité jusqu'à 14 pizzas, au bois et au gaz, plan de cuisson MONOBLOC. Consommations identiques au Mod. 140, mais productivité supérieure (on dépasse facilement  120 pizzas / heure). Idéal pour les grands locaux ou les pizzérias avec un service concentré sur quelques heures. Idéal pour les pizzas géantes de diamètre au-dessus des 40 cm.

 

Le plan de cuisson des fours Pavesi se fait dans un seul bloc réfractaire de l'épaisseur de 7 cm et le poids de 250 Kg.

 

Grâce à l'installation du brûleur Drago Avanzini à gestion électronique et d’une protection en acier inoxydable contre la suie de bois, tous les fours  Pavesi à bois peut être alimenté par le gaz.

Capacité maximale entre 10 et 14 pizzas.

Performances exceptionnelles, dimensions compactes, consommation d'énergie en ligne avec nos fours traditionnels, cuisson parfaite pour toute la soirée. Conçu pour fournir un outil de travail de haut niveau mais toujours unique, car il est fortement caractérisé en termes d'esthétique, presque une pièce de design. Le couvercle Joy peut être personnalisé à volonté, en choisissant la finition qui rendra son look unique et exclusif. Elle peut être colorée avec une peinture lavable, enduite pour obtenir une touche de béton, ou carrelée avec des mosaïques ou des pierres naturelles.

Grâce à l'installation du brûleur à gaz Avanzini, tout four à bois Pavesi peut cuire au gaz.

Le four le plus grand de notre production standard, fonctionnement au bois et au gaz, plan de cuisson MONOBLOC . Capacité jusqu'à 16 pizzas avec une productivité impressionante (on peut arriver à pas moins de 150/160 pizzas / heure). Idéal pour la production de pizzas au mètre. En comparaison avec d'autres fours de dimensions similaires de plan de cuisson, maintient des dimensions et des consommations très réduits.

Le plan de cuisson des fours Pavesi se fait dans un seul bloc réfractaire de l'épaisseur de 7 cm et le poids de 250 Kg.
Grâce à l'installation du brûleur Drago Avanzini à gestion électronique et d’une protection en acier inoxydable contre la suie de bois, tous les fours Pavesi à bois peut être alimenté par le gaz.