Plan de cuisson diamètre cm.130 Pavesi MONOBLOC TOURNANT, capacité 10/12 pizzas, VOÛTE PLATE, chambre carrée avec parois de béton réfractaire, Bouche simple 56x27, passe de 100° C. à 300° C. en 50 minutes (données relevées avec brûleur gaz méthane de 34 KW/h carneau isolé 20 cm. de diamètre utile).

Un four qui peut satisfaire totalement les exigences de tous les établissements qui doivent travailler de nombreuses heures. Un grand four extrêmement réactif.
Récupère IMMÉDIATEMENT les calories cédées en cuisson. Nous savons seulement qu’il va vous satisfaire totalement.

Tous les fours à gaz Pavesi tournant, naissent avec brûleur à gaz à gestion électronique.