Plan de cuisson diamètre cm.150 Pavesi MONOBLOC TOURNANT, capacité 14/18 pizzas, idéal pour la production de pizzas au mètre, VOÛTE PLATE, chambre ronde avec parois en béton réfractaire, bouche simple 62x24, passe de 100° C à 300° C en 60 minutes (données enregistrées avec du bois sec et un carneau isolé de 25 cm de diamètre utile).

Base et bouche en tôle façonnée et coloriée á feu, appui en acier inoxydable; Un four qui peut satisfaire totalement les exigences de tous les établissements qui doivent travailler de nombreuses heures.

Un grand four, très grand, mais extrêmement réactif.
Récupère immédiatement les calories cédées en cuisson.
Nous savons qu’il va vous satisfaire et vous souhaitons de tout cœur de réussir à en profiter à 100%.

Tous les fours à bois Pavesi tournants peuvent être équipés d’un brûleur à contrôle électronique Avanzini, compris d'une protection en inox spéciale contre la suie de bois, puis peuvent être alimentés aussi au gaz.