Parfaitement circulaire, capacité maximum de 8 à 12 pizzas, au bois et au gaz. Plan de cuisson MONOBLOC. Capacité de production de plus de 100 pizzas / heure. Un de nos modèles les plus vendus. Le maximum de la productivité à un coût dérisoire.

Le plan de cuisson des fours Pavesi se fait dans un seul bloc réfractaire de l'épaisseur de 7 cm et le poids de 250 Kg.

Grâce à l'installation du brûleur Drago Avanzini à gestion électronique et d’une protection en acier inoxydable contre la suie de bois, tous les fours Pavesi à bois peut être alimenté par le gaz.