Forni elettrici e a gas con riscaldamento ad aria per pane e pasticceria
La qualità dei forni a rack unita a quella dei forni ad aria CIMAV:

• Un potente generatore di vapore eroga la giusta quantità di vapore anche durante i cicli di cottura continui.
• La camera di combustione è dotata di ampie superfici di scambio termico. È situata nella parte posteriore (CP) o laterale (CL) del forno. L'elevata efficienza si traduce in bassi costi operativi e grandi risparmi energetici. La struttura del forno è progettata per garantire uno scambio termico ottimale e una lunga durata.