I forni modulari sono ottimi per molte ragioni.
È possibile impilare fino a 4 moduli. Le camere di cottura sono perfettamente isolate con un doppio strato di lana di roccia e sigillate con lamiera d'acciaio. In questo modo è possibile utilizzare temperature diverse sui vari moduli e realizzare prodotti diversi allo stesso tempo. La temperatura di cottura può raggiungere i 400 °C, perfetta per la pizza napoletana.
Questi moduli sono adatti alla cottura di torte, pane e pizza, tutti su teglie o direttamente sulla teglia del forno.
Disponibile con alimentazione a gas o elettrica.

Tutti i forni modulari sono personalizzabili con i seguenti elementi:

• porte in vetro pieno
• porte in acciaio inox con piccolo vetro di ispezione applicazione di vapore per modulo
• supporto in acciaio inox o cella di fermentazione resistenze per pizza rialzate
• pavimento in pietra refrattaria
• pavimento in cemento refrattario
• connettività Wi-Fi con cloud EPoCA
• finitura disponibile in nero