Il nostro Forno più Venduto, capienza fino a 14 pizze, a legna e a gas, Piano di cottura MONOBLOCCO autodilatante. Consumi identici al Mod. 140, ma produttività superiore ( si superano tranquillamente le 120 pizze / ora.). Ideale per grandi locali o per pizzerie con il lavoro concentrato in poche ore. Ottimo anche per pizze giganti di diametro sopra i 40 cm.

Il piano di cottura dei forni Pavesi è realizzato in un unico blocco refrattario dello spessore di 7 cm e del peso medio di 250 Kg.

Tutti i forni tradizionali a legna Pavesi possono essere dotati di bruciatore a comando elettronico Avanzini, inclusa una speciale protezione Inox contro la fuliggine della legna, ed essere alimentati a gas.