Les fours modulaires sont excellents pour de nombreuses raisons. Vous pouvez empiler jusqu'à 4 modules. Les chambres de cuisson sont parfaitement isolées par une double couche de laine de roche et scellées par une tôle d'acier. Cela permet d'utiliser différentes températures sur les différents modules et de fabriquer différents produits en même temps. La température de cuisson peut atteindre 400 °C, ce qui est parfait pour la pizza napolitaine.

Ces modules conviennent à la cuisson de gâteaux, de pains et de pizzas, sur des plaques de cuisson ou directement sur la plaque du four.
Disponible au gaz ou à l'électricité.

Tous les fours modulaires peuvent être personnalisés avec les éléments suivants :

• portes entièrement vitrées
• portes en acier inoxydable avec une petite inspection en verre
• application de vapeur par module
• support en acier inoxydable ou cellule de fermentation résistances à pizza surélevées
• sol en pierre réfractaire
• sol en béton réfractaire
• connectivité Wi-Fi avec cloud EPoCA
• finition disponible en noir