Zanolli

Synthesis is een revolutionaire modulaire tunneloven. Nadat u de juiste temperatuur heeft geprogrammeerd, de bewegingssnelheid van de transportband heeft bepaald, uw recept heeft voorbereid en het op de transportband heeft geplaatst, kunt u nog iets anders bedenken! Het is immers niet nodig om het product tijdens het koken te controleren, aangezien het de oven zelf zal zijn om het van de hitte weg te duwen om verbranding te voorkomen. Synthesis kan pizza koken, gegrilde groenten, gastronomie of gebak.

Alle Synthesis ovens zijn stapelbaar en daardoor is het mogelijk om (in dezelfde ruimte) de productiviteit tijdens de piekuren te vermenigvuldigen. Bij een verminderde productiviteit is het mogelijk om slechts één kookmodule te gebruiken, wat een aanzienlijke energiebesparing oplevert.

Maximale temperatuur van 320 °C, ruimschoots voldoende voor een perfect bakresultaat dankzij het ventilatiesysteem.

De nieuwe ECONOMY-functie is de ideale oplossing om de oven warm te houden tussen de bakbeurten door, zodat er geen energie en tijd verloren gaat door de normale afkoelende temperatuurdaling van de oven.

Romeo is de kleine tunneloven die een grote verscheidenheid aan producten kan bakken zoals toast, broodjes, kleine pizza's en nog veel meer. Het is een geweldige assistent voor broodjes en snacks. De volledig uit roestvrij staal vervaardigde tunneloven is uitgerust met elektromechanische besturingen en maakt het mogelijk de intensiteit van het gewelf en de zool onafhankelijk van elkaar aan te passen. De snelheid van de transportband is variabel, afhankelijk van de benodigde kooktijd.

De nieuwe Zanolli koepeloven combineert de esthetische smaak van de traditie met het gebruiksgemak van elektrische ovens, wat garant staat voor hoge prestaties. Hij is verkrijgbaar in de versie voor 6 pizza's, maximale temperatuur 500 °C en bakkamer volledig bedekt met vuurvaste keramiek.